不同的水对茶有什么影响？青岛茶叶批发小编来告诉你：

 

»自来水：正规水厂的自来水煮沸以后饮用是安全的。但由于自来水硬度可能偏大，水中可能还会含有消毒残留下来的氯气，对茶汤的滋味、香气都有一定的影响，不是泡茶的首选。如有条件安装一个净水器，使用过滤水会好很多。

 

»矿泉水：跟山泉水类似，含有一定量的钙、钾、镁、钠等矿物质盐。矿泉水清、轻、活、甘、冽、柔，能给茶汤锦上添花。但由于其中的一些金属离子物质会与茶中成分络合，在选择矿泉水的时候应选择矿质含量适中的。

 

»纯净水：通过各种净化工艺制备出来的、去除了绝大多数杂质的水。纯净水泡茶，对茶汤的品质无增无减，能表现出茶汤的真味。

 

至于哪种水泡茶好喝，还真不一定，有的茶用矿泉水冲泡更香更甜爽，但有的茶用矿泉水冲泡茶味反而会被锁住。不妨同时冲泡两壶对比，并记录下来，以后便选择用更优的水冲泡。

 

 

不同的壶煮水有什么区别？

 

»饮水机：一般加热到90℃左右就会自动保温，水难以煮沸，安全卫生得不到保证，不太适合用于煮水泡茶。

 

»电热水壶：煮水速度快，方便实用，但对水质没有明显改善。

 

»铁壶：能够软化水质，改善水质和茶汤的口感，且煮水能够完全沸腾，保温力强，适合冲泡需要高温的茶类。缺点是需要经常保养。

 

»银壶：有杀菌除异味的功能，银壶煮水至清至纯，含氧量高，对茶汤的口感有明显改善。且不易生锈，很好保养。缺点是价格贵。

 

»陶壶：透气性好，有一定的吸附性，对水能起到一定的净化作用，煮水活性好。缺点是煮水较慢。

 

选择哪种茶壶，一是看使用的便捷性，二是看经济能力。像铁壶很难保养，需要费心费时，银壶不易锈，但价格又偏贵。青岛茶叶批发个人推荐陶壶，价格合适，对水质也有改善，打理起来也相对简单。