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红茶叶要怎样贮存?

发布日期:2021-10-21 06:03:39浏览次数: 651
    红茶叶是以茶芽为原料,经萎凋、揉捻(切)、酶、干燥等典型工艺精制而成。由于其干茶泽润,冲泡茶汤以红为主,故名红茶。品种多,产地广,阳光直射,会破坏茶叶中的维生素c,使茶色、风味发生改变,因此茶叶必须储存在不透明的容器内。因此,如果茶水太多,不仅茶叶容易失去营养,而且还容易霉变。所以,青岛红茶茶叶须保持干燥。
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   铁罐贮法储存法选用市场供应的马口铁双盖色茶壶为盛器。储藏之前,检查罐体和盖子是否密封,不得有气体泄漏。贮藏时,将干茶装罐,罐装固体包装。此法使用方便,但不适合长期存放。青岛红茶采用保温性能好的热水瓶储存方式,作为盛具。把干茶装入瓶中,装实,用足,用完。条降低瓶装空气,盖上软木塞,塞缘涂上白色蜡封,并包上胶布。因为瓶装的空气很少,气温稳定后,这种方法的效果也较好,而且简便。
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   陶坛储藏方法选用无异味、干燥、密封的陶坛一种,用牛皮纸将茶包好,分装于坛。首先用干净、无味的白纸包好茶叶,再包一张牛皮纸,然后装在一个没有孔洞的塑料食品袋里,轻轻挤压,把里面的空气挤出来。立即用细绳扎紧袋口,取出一袋塑料食品袋,反套在外袋外,等挤一挤,将袋内空气挤紧,再用绳子扎紧袋口,然后将青岛红茶放入干燥无味的铁筒中。冷冻贮藏法类似于“食品袋贮藏法”,然后将扎紧袋口的茶叶放入冰箱。内部温度可以控制在5℃以下,可以存放一年以上。

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